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기사 (전체 641건)
여름철 원기 보충에 ‘민어 냄비’ 드세요...노보텔 앰배서더 강남
노보텔 앰배서더 강남의 일식당
양미리기자  |  2012-06-12 10:40
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참치를 푸지게 먹었다고? 기름치인지 알아 봐!!
참치와 비슷한 식감을 가져 고급 참치로 둔갑해 팔리던 ‘기름� �의 사용이 전면 금지된다. 식품의약품안전청(청장 이희성)은 오는 6월 1일부터 참치전문점 등에서 고급어종인 참치나 메로로 둔갑돼 판매돼 오던 기름치에 대해...
양미리기자  |  2012-06-15 12:10
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요리문화가 대세인때에 사순절 맛은 감사와 행복이네요.
2012년초부터 요리문화가 대세로 부상한것은 '웰빙'이 낳은 결과이기도 했다. 또한 손맛의 정감있는 숨결을 그리워했기 때문이기도 했다. 사순절 14일 보름이 지나는 때에 '맛'으로 특별식은 세가지 맛이 있다. '쌀'...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-03-14 14:25
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요리문화에서 가장 많이 쓰이는 식재료 '두부' 맛에 감사해요.
문화의 중심으로 '요리'가 부상되고 있다. 각종 프로그램에서도 요리라는 프로그램이 주가를 올리고 있다. 맛에 보존과 계승적 측면에서 볼때 '두부'는 부족국가사회가 발생 되면서 부터 식재료중에서 중요한 공급원으로서 ...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-02-27 21:42
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봄날 우수절기에 색다른 맛에 장조림 감사해요.
육고기를 그다지 좋아하지 않는 사람에게 별 부담없이 먹을 수 있는 장조림이 있다. 일반적으로 간장으로 졸임을 했는데 좀 다른 방법으로 소금으로만 졸여낸 장조림을 색다르게 선보인다. 간장의 진한 맛을 약한 맛으로변형시...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-02-19 19:40
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정월대보름 맞이 복을 부르는 봄에 좋은 다섯가지맛밥과 나물, 부럼도 맛봐여
'정월대보름'에 액맥이 타령을 흥겹게 부르며 올한해 봄에 뿌리는 씨앗들이 풍요롭게 결실을 맺을 수 있는 마음을 담아 복을 빈다. 또한 말려 놓았던 다섯가지 나물과 다섯가지 곡류들을 섞어서 밥을 짓는다. 그밥에 봄동과...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-02-04 18:24
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2012년 입춘대길에 맛은 다섯가지 매운 자극이 강한 맛을 지닌 모듬나물
입춘은 24절기 중에서 첫번째 음력 정월 절기다. 태양의 황경이 315도일 때. 대한(大寒)과 우수(雨水) 사이에 있다. 봄이 시작되는 계절이지만 아직 추위가 남아 있는 절기이다. 입춘 전날이 節分인데 이것은 철의 ...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-01-28 23:31
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2012년 60갑자 흑룡해 설날 다과 맛보세요.
2012년 설날에 세배를 드리려 오는 분들에게 내놓을 수 있는 다과류가 있다. 약과,유과,한과, 다식,강정등이 있다.그쓰이는 재료를 보면 찹쌀과 들깨,땅콩,참깨,흑임자깨,송화가루,기름(콩기름,식용류)과 여러 문양의 ...
사단법인한국관광문화발전연구소  |  2012-01-21 18:31
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겨울에 별미 떡복이 맛 직장인이 좋아해요.
겨울철에 별미로 맛볼 수 있는 떡복이가 있다한다. 떡복이는 어린이 간식용으로 뿐아니라 직장인들에게도 인기가 좋다. 설날이 다가오는데 가래떡을 가지고 여러가지 다용도로 갖가지 재료를 섞어서 만들어 볼 수 있다. 가래떡...
운영관리자  |  2012-01-18 16:36
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민속 설명절 맛볼수 있는 특선 음식 감사 드려요..
2013년 민속 명절 설날 기름진 음식들이 많은데, 찾아오는 손님에게 담백한 맛으로 내놓을 수 있는 음식이 있다.'구절판' 아홉게 공간이 있는 틀거리 판을 구입해서 놓은 다음에 9가지 맛을 볼 수 있는 재료를 선택한...
시민기자  |  2013-02-03 23:20
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동짓달 크리스마스케
크리스마스 성탄절과 동지팥죽데이가 같이 함께 있는 달이다. 12월 갑자기 몰아치는 한파에 온정을 담아크리스마스 케
관리자  |  2011-12-20 21:44
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크리스마스 디너...인터콘티넨탈 서울 파르나스에서
크리스마스를 맞아... 연인에겐 사랑을, 가족에겐 행복을 확인하는 하루,
전세진기자  |  2011-12-17 14:02
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로키산맥을 배경으로 프레쉬한 호숫가에서 멋진 저녁식사를~
사진/캐나다 브리티시컬럼비아(BC)주 관광청 제공 캐나다 밴쿠버에서 레스토랑 축제가 열린다. 로키산맥을 배경으로 프레쉬한 호숫가에서 멋진 저녁식사를 하는 축제다. 밴쿠버 관광청은 13일 내년 1월 20일부터 2월 5...
양미리기자  |  2011-12-15 22:49
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동절기 맛에 일품인 김장 김치는 봄날을 위한 멋진 선물 감사 드려요.
본래 준 형상에서 가장 소중한 손맛에 결정체는 김장김치란다. 동절기 겨울 계절을 춥지않게 따뜻한 마음과 넉넉한 온정이 깃든 숨겨진 만나요 선물이다. 자연과 인간의 조화가 이뤄낸 모습중에 아름다운 모습이다. 결실을 맺...
관리자  |  2011-12-02 00:19
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한국인의 밥상에 이름을 새긴 '왕건밥상'
24일 농업기술센터에 따르면 “이번 시식회는 연천군의 대표 농산물인 율무와 콩을 주재료로 하여 음식을 개발하고 다양한 제품으로 판매하여 향토음식의 자원화와 연천농특산물의 브랜드 가치를 상승시키고자 향토음식 개발과 시...
관리자  |  2011-11-26 13:51
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입동에 계절 맛좋은 따끈한 떡국맛.
아직 가을여운이 서려 있는 입동에 맛을 돋우는 떡국이 있다. 입동음식에는 신선로와 시루팥떡이 들어 간다.그중에 손쉽게 판매되는 것을 구입해서 일상의 음식으로 간편 뚝딱으로 먹을 수 있다. 요즘 곡물값이 천정부지로 올...
관리자  |  2011-11-12 20:11
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돈육제철에 맛볼 수 있는 '돈까스'
돼지육고기의 화려한 변신은 여러가지가 있지만 그중에 안심을 맛보는 '돈까스'가 있다. 돼지부위중에 안심을 선택해서 5cm정도 두께로 썰은 것은 밑간을 해서 놓아둔다. 밑간은(소금+후추+양파즙,생강즙,마늘즙) 자른 안...
관리자  |  2011-11-07 17:44
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'피자맛' 구어진 갈색반죽과 어울어진 형용색색 토핑맛 즐겨요.
갈색 나뭇잎이 거리에 나부끼는 스산한 주말이 포근한 날 멀리 이태리에서 서민들이 즐겨먹은 '피자'를 부침전이라고 사먹었다. 놀랍게도 피자에 종류가 천차만별로 온갖색깔을 띤 토핑을 갈아 입은 피자들이 즐비했다.예전에 ...
관리자  |  2011-11-05 21:43
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돼지 삼겹살 맛 1위로 꼽혀
'맛'문화에 있어 빠질 수 없는 음식이 돼지육을 재료로 한 다양한 맛이다. 특히 모든 사람들에게 즐겁게 맛으로 추천 받는 것은 삼겹살이라한다. 삼겹살도 구워 먹을때와 주물럭으로 맛을 볼때가 있다한다. 돼지육에 기름은...
관리자  |  2011-10-25 18:53
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아름다운 호칭은 '보혜사' 참좋지요.
관리자  |  2011-10-17 22:04
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