부안군 변산면 대항리 앞바다에 홍합양식 성공과 함께 홍합 채취 작업으로 양식어업인들의 손길이 바쁘다.
홍합양식이 성공하기까지는 2017년 5월 전라북도 삼락농정 시.군특화사업으로 지원(3.5억)을 받아 새만금 내외측 어촌계(대항, 문포, 조포, 창북, 장신, 돈지, 백련) 어업인들이 뜻을 모아 변산반도 홍합 영어조합법인을 설립하고 공동투자, 공동배분을 원칙으로 홍합양식을 시작하게 되었다.
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2017년 12월초까지 양식장 10ha를 조성하고 홍합의 주 산란기인 2~3월경 자연채묘하고 2~3월 홍합치패를 분망하여 성육과정을 거쳐 12월말 부터 채취를 시작하여 500~600여톤 예상 생산량은 올릴 목표로 차가운 겨울 아침을 가르며 작업인력 13명은 변산반도 2호(양식장 관리선 16톤)에 승선하여 바다로 바다로 홍합을 채취하러 나간다.
당일 채취한 홍합은 구매를 원하시는 소비자들에게 직거래 방식으로 1㎏ 1,000원에판매하기도 하며 점차적으로 도.소매시장에 변산반도 홍합을 납품을 할 계획이다.
또한 어촌계(영어법인)에서는 변산반도 홍합의 소비촉진을 위하여 우수성 홍보와 안정적 판매전략을 수립하기 위하여 머리를 한 대 모으고 있다.
홍합은 일명 참담치라고도 부른다.
홍합은 철분, 칼륨, 인 등이 풍부하고 빈혈예방에도 좋으며 베타인 성분이 풍부하게 들어있어 간기능 보호에도 좋아 술안주로도 제격 이라고 한다. 그리고 뼈를 튼튼하게 해주며 항산화 작용을 해 노화방지에도 좋다고 한다.
부안 변산반도 청정바다에서 생산되고 있는 홍합이 건강한 먹거리로 정착 되고 대국민 식탁에 오르기 까지 굵은 땀을 흘리고 있는 어업인들의 노고에 보답하기 위하여 많은 관심이 안정적 소비문화가 조기 정착되길 바란다.
그리고 부안군에서는 홍합을 1차 양식어업에 그치지 않고 가공, 유통으로 이어지는 6차산업으로 육성할 계획으로 있어 경쟁력있는 새로운 고소득 양식품목으로 기대를 모으고 있다.
이상호 기자 sanghodi@hanmail.net
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