- °·¹¿À ¼ÎÇÁ°¡ ¾ö¼±ÇÑ ‘¿ì¸®Áý ±èÀåÇÏ´Â ³¯’ ±èÀå±âȹÀü… 11¿ù 10ÀϱîÁö ¾ó¸®¹öµå À̺¥Æ®
- Á¶¼±½Ã´ë Áø»óÇ° ºÐ¿ø¹èÃß, 1È£ Á£°¥ ¸íÀÎ ¾×Á£ µî ´ë°Å ¼±º¸¿©
- ¿¹¾à ÁÖ¹® °í°´ 100¸í Ãß÷, ¼öÀ°¿ë µÅÁö°í±â ÁõÁ¤ À̺¥Æ®µµ ¸¶·Ã
±èÀåöÀ» ¾ÕµÎ°í ½ºÆä¼ÈƼǪµå Ç÷§Æû ‘ÆÛ¹Ð(permeal)’ÀÌ ±Ã Áø»óÇ°À̾ú´ø ºÐ¿ø ¹èÃ߸¦ ºñ·ÔÇØ °¢Á¾ ±èÀåÀç·á¸¦ 11¿ù 10ÀϱîÁö ¼± ÁÖ¹® ¹Þ´Â ‘¿ì¸®Áý ±èÀåÇÏ´Â ³¯’ ±âȹÀüÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù°í ÃÖ±Ù ¹àÇû´Ù.
±âȹÀü ±â°£ ³» ÁÖ¹®Çϸé 11¿ù 11ÀϺÎÅÍ 12¿ù 23ÀÏ Áß ¿øÇÏ´Â ³¯Â¥¿¡ »óÇ° Ãâ°í¸¦ ÁöÁ¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ðµç Á¦Ç°Àº ÁÖ¹® ±Ý¾×¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ¹«·á ¹è¼ÛµÈ´Ù.
ÆÛ¹ÐÀÇ À̹ø ±èÀå±âȹÀü¿¡¼´Â À¯¸í ¼ÎÇÁÀÌÀÚ ½ÄŹÀÌÀִ»îÀÇ »ó¹«ÀÌ»ç·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Â °·¹¿À ¾¾°¡ Á÷Á¢ Å¥·¹ÀÌ¼Ç ÇÑ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀδÙ. ±èÀåÀÇ ÇÙ½É Àç·áÀÎ ¹èÃßÀÇ °æ¿ì, °·¹¿À ¼ÎÇÁ°¡ °æ±âµµ ±¤ÁÖ ºÐ¿øÁö¿ªÀÇ ¹èÃß ³ó°¡¿Í ÇÔ²² Á÷Á¢ Å°¿î Á¦Ç°À» ÀýÀÓ¹èÃß·Î °¡°øÇØ ³»³õ¾Ò´Ù.
ºÐ¿ø ¹èÃß´Â Á¶¼±½Ã´ë Áø»óÇ°À̾úÀ» Á¤µµ·Î ´Ü¸ÀÀÌ °ÇÏ°í ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÆÛ¹ÐÀÇ ÀýÀÓ ¹èÃß´Â °ÇÑ ÅäÁú¿¡¼ ÀÚ¶ó º´ÇØÃæ¿¡ °ÇÑ ºÐ¿ø ¹èÃ߸¦ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °¡°ø½Ã¼³¿¡¼ öÀúÇÑ ¿°Àå°ú ¼¼Ã´°úÁ¤À» ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ý»êÇß´Ù.
ÀýÀÓ ¹èÃ߻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó, ±èÀå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °¢Á¾ Á£°¥°ú ¸¶´Ã, °íÃå°¡·ç µî°ú °°Àº ¶Ù¾î³ Ç°ÁúÀÇ ½ÄÀç·áµµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏ·Ê·Î ±èÀå ±èÄ¡ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Âµ¥ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â ¸êÄ¡ ¾×Á£°ú ±î³ª¸® ¾×Á£Àº ¼ö»êÀüÅë ½ÄÇ° Á£°¥·ù ºÎ¹® 1È£ÀÎ ±èÁ¤¹è ½ÄÇ°¸íÀÎÀÌ ¸¸µç Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Á£°¥ÀÇ ºñ¸°³»¸¦ ¾ø¾Ö±â À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Â »ý°Àº ¶¥¼Ó ¿Âµµ ¹× ½Àµµ¿Í À¯»çÇÑ Åä±¼¿¡¼ º¸°üµÈ ±è¿ëȸ ³óºÎÀÇ ÅäÁ¾ ÀÛ¹°ÀÌ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ Å뿵¿¡¼ Á÷¼ÛµÇ´Â »ý±¼, ¾È¸éµµ ¸íÇ° °íÃß·Î ¸¸µé¾îÁø °íÃå°¡·ç µîµµ À̹ø ±âȹÀüÀ» ÅëÇØ ¿¹¾àÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±èÀå ±èÄ¡¿Í ÇÔ²² ¼öÀ°¿ëÀ¸·Î Áñ±â±â ÁÁÀº Á¦ÁÖ ÈæµÅÁö ¿À°ã»ìµµ ÁغñÇß´Ù. ÀÏ¹Ý µÅÁö°í±â º¸´Ù »ó´ëÀûÀ¸·Î ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î ´õ¿í °í¼ÒÇÏ°í Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
ÇÑÆí, ¾ó¸®¹öµå À̺¥Æ® ±â°£ÀÎ 11¿ù 10ÀϱîÁö ±¸¸ÅÇÑ °í°´ 100¸íÀ» Ãß÷ÇØ ¼öÀ°¿ë µÅÁö°í±â 500gÀ» ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, 10¸¸¿ø ÀÌ»óÀÇ ±èÀåÀç·á¸¦ ±¸¸ÅÇÑ Àü °í°´¿¡°Ô ±èÀå¸ÅÆ®µµ »çÀºÇ°À¸·Î ÁõÁ¤ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
½ÄŹÀÌÀÖ´Â»î ±èÀçÈÆ ´ëÇ¥´Â “±èÀå ½ÃÁðÀ» ¸ÂÀÌÇØ °·¹¿À ¼ÎÇÁ°¡ Á÷Á¢ Å¥·¹À̼ÇÇÑ °íÇ°ÁúÀÇ ±èÀåÀç·á¸¦ ¿¹¾à ÆǸÅÇÏ°Ô µÆ´Ù”¸ç, “¸¹Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ À̹ø ±âȹÀüÀ» ÅëÇØ ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À» ÁÁÀº ÇýÅÃÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ÆÛ¹Ð(www.permeal.co.kr) ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±è¿øÈ£ ±âÀÚ whkang21@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÃàÁ¦´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>