»ó´Ü¿©¹é
HOME °æÁ¦ À¯Åë
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯ 3Á¾ Ãâ½ÃÇö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡, õȣÁ¡, ÆDZ³Á¡), ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡, ¿ÍÀμ¥ µî¿¡ ÆǸŠ¿¹Á¤

¿ì¾ÆÇÑ ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀΠ‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®’°¡ ±¹³» Ã¹ Ãâ½ÃµÈ´Ù.

ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)´Â ÇÁ¶û½º ¼¤ÆäÀÎ(Champagne) ·©½º(Reims) Áö¿ªÀÇ 160³â ÀüÅëÀÇ ¼¤ÆäÀÎÇϿ콺 ‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®’ÀÇ ¼¤ÆäÀΠ3Á¾À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.

¼¤ÆäÀΠ‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®’´Â ½ºÄÚƲ·£µåÀÇ ¿©¿ÕÀΠ¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®(1542-1587)ÀÇ À̸§¿¡¼­ µû¿Ô´Ù. ¸¹Àº ¿¹¼ú°¡µé¿¡°Ô ¿µ°¨À» ÁØ ¸£³×»ó½º ÇٽɠÀι°ÀΠ±×³à¿¡ ´ëÇÑ °æÀǸ¦ Ç¥Çϱâ À§ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇϴ ¼¤ÆäÀΠ3Á¾ ¿ª½Ã ±×³àÀÇ À̸§¿¡ °É¸Â°Ô ¿ì¾ÆÇϸ砽ż±ÇÏ°í ´Ù¾çÇѠdz¹Ì¸¦ ´ã¾Æ³Â´Ù.

‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Brut)’´Â ÆмǠǪ¸£Ã÷ µî ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ¹Ì³×¶öÀÇ ±ÕÇü°¨ÀÌ ¶Ù¾î³­ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. Ç°Á¾Àº ÃÖ»ó±Þ Çdz령¿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 40%, »þ¸£µµ³× 10%À̸ç, ¶óÀÌÆ® Çϸ鼭 µå¶óÀÌÇØ ½ÄÀüÁַΠÁñ±â±â ÁÁ´Ù.

‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Premier Cru Brut)’´Â 4°³ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êµÈ Æ÷µµ¸¦ ºí·£µùÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. ¹Ý¦À̴ ¿¬ÇÑ ±ÝºûÀÇ °ÅÇ°°ú ÀÚµÎ, º¹¼þ¾Æ, ¹öÅÍÇâ µî Á¤±³Çϸ鼭 ÁøÇѠdz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç°Á¾Àº Çdz봩¾Æ 60%, Çdz령¿´Ï¿¡ 25%, »þ¸£µµ³× 15%·Î µå¶óÀ̠ŸÀÔÀ̸ç, ¶ø½ºÅÍ µî Çػ깰 ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù.

‘¿©¿ÕÀÇ ¿­Á¤’À̶ó´Â º°¸íÀ» °¡Áø ‘¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ºü¼õ Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Passion d’une Reine Brut)’Àº ¿À·»Áö ²É°ú ¹Ù´Ò¶ó Ç⠵ì¾ÆÇÏ°í º¹ÇÕÀûÀΠdz¹Ì°¡ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ±×¶û Å©·ò¿Í ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êÇÑ Çdz령¿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 20%, »þ¸£µµ³× 30%¸¦ ÃÖ»óÀÇ ºñÀ²·Î ºí·»µù ÇÏ¿© ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. »ý¼±¿ä¸®»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °í±Þ À°·ù¿Íµµ ¶Ù¾î³­ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù.

¸¶¸®½ºÆ©¾ÆÆ® 3Á¾Àº Çö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡, ÃµÈ£Á¡, ÆDZ³Á¡), Çö´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡°ú ¿ÍÀμ¥À» ÅëÇØ ÆǸŵɠ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÇÏÀÌÆ®Áø·Î À¯Å¿µ »ó¹«´Â “¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö°í Àִ ¸¸Å­ ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù¾çÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ°Ô Æ÷Æ®Æú¸®¿À ´Ù¾çÈ­¸¦ À§ÇØ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù”¸ç “¸¶¸® ½ºÆ©¾îÆ®´Â ¿ì¾ÆÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµé¿¡°Ô ÁÁÀº ¼±ÅÃÀÌ µÉ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
 

ÀÌ»óÈ£ ±âÀÚ  sanghodi@hanmail.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÃàÁ¦´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÀÌ»óÈ£ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top