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ÇÏÀÌÆ®Áø·Î, Ãß¼® ¿ÍÀμ±¹°¼¼Æ® 30Á¾ Ãâ½ÃÀÌÅ»¸®¾Æ, ÇÁ¶û½º, ½ºÆäÀÎ µî Ư±Þ ¿ÍÀÎ ¹× °¡¼ººñ ¿ÍÀÎ ¼¼Æ® ÆǸÅ

ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀÇ ´ë¼¼ ¿ÍÀεé·Î ±¸¼ºÇÑ Ãß¼®¼±¹°¼¼Æ®°¡ µ¹¾Æ¿Ô´Ù.

ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)´Â °íÇ°ÁúÀÇ Ãß¼® ¿ÍÀμ±¹°¼¼Æ® 30Á¾À» ¼±º¸Àδٰí 9ÀÏ ¹àÇû´Ù. ¸íÀý¸¶´Ù ÇÕ¸®ÀûÀΠ°¡°ÝÀÇ ¿ÍÀεéÀ» ±¹°¡º°, °¡°Ý´ëº°·Î Á¦ÀÛÇØ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. 

À̹ø¿¡´Â ¿ÃÇØ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÑ ¿ÍÀεéÀ» ¼±¹°¼¼Æ®·Î Ãß°¡ÇßÀ¸¸ç, ÇÑÁ¤ÆÇ ¿ÍÀκÎÅÍ °¡¼ººñ ³ôÀº ¿ÍÀαîÁö ¿©·¯ °¡Áö Å׸¶·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô ±¸¼ºÇß´Ù. °í±Þ½º·¯¿î Æ÷Àå ¹Ú½º·Î ¼±¹° °¡Ä¡¿Í ¼ÒºñÀÚ ¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿´´Ù.

‘´Þ Æ÷¸£³ë ·Î¸¶³ë ¾Æ¸¶·Î³×(Dal Forno Romano Amarone)’ÀÇ ‘¿Ãµå ºóƼÁö ¼¼Æ®’´Â 2008 ºóƼÁö µÎ º´°ú 2009 ºóƼÁö ÇÑ º´À¸·Î ±¸¼º, ¼Ò·®¸¸ ÆǸÅÇÑ´Ù. ±ØÇÑÀÇ ¼±º°°úÁ¤À» °ÅÃÄ ÇÑ ±×·çÀÇ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼­ ´Ü ÇÑÀܸ¸ ¸¸µé¾î³»´Â ±ÍÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. À¯¸í ¿ÍÀΠÀü¹®Áö ‘µðĵÅÍ(Decanter)’¿¡¼­ ‘Á×±â Àü¿¡ ¸¶¼ÅºÁ¾ß ÇÒ 100´ë ¿ÍÀÎ’À¸·Î ¼±Á¤, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀΠ·¹Àüµå Top6¿¡ ¼±Á¤µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.

‘Á×±â Àü¿¡ ²À ¸¶¼ÅºÁ¾ß ÇÒ ¿ÍÀΠ¼¼Æ®’´Â ‘¸¶¸£²²½º µ¥ ¸®½ºÄ® ·¹¼¼¸£¹Ù’¿Í ‘²ø·Î µå ·Î½º ¾¾¿¡¶¼’ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ±¸¼ºÇß´Ù. µÎ ¿ÍÀΠ¸ðµÎ ‘Á×±â Àü¿¡ ²À ¸¶¼ÅºÁ¾ßÇÒ ¿ÍÀΠ1001’¿¡ ¼ö·ÏµÇ¸ç ±× °¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. ‘¸¶¸£²²½º µ¥ ¸®½ºÄ® ·¹¼¼¸£¹Ù’´Â 1895³â ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ ¹Ú¶÷ȸ¿¡¼­ ºñÇÁ¶û½º ¿ÍÀΠÃÖÃʷΠ‘ÃÖ°í ¿µ¿¹ÀÇ »ó’À» ¼ö»óÇÑ ±â³äºñÀûÀΠ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ‘²ø·Î µå ·Î½º ¾¾¿¡¶¼’´Â ¼¼°èÀûÀΠ¿ÍÀΠ¸ÞÀÌÄ¿ ¹Ì¼¿ ·Ñ¶ûÀÇ À̸§À» °É°í ¸¸µç ¿ÍÀÎÀ¸·Î, ¾Æ¸£ÇîƼ³ª ¿ÍÀΠÁß °¡Àå Àαâ Àִ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù.

‘µÎ¸£¶ß ÇÏÇÁ ¿ÍÀΠ4Á¾ ¼¼Æ®’´Â ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ Áö¿ªÀÇ À¯¸í ¿ÍÀ̳ʸ® ‘µÎ¸£¶ß’ÀÇ ¿ÍÀεéÀ» ÇÏÇÁº¸Æ²(375ml)·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. »þ¶Ç Çì½ö ¸Þµ¶ Å©·ò ºÎ¸£ÁÖ¾Æ, µð¾È´À º§±×¶óºê, »þ¶Ç »¾ÀÌ ¶ó ¶Ñ¸£ ¸®Á®ºê º¸¸£µµ ¼öÆ丮¿¡¸£, µÎ¸£¶ß ´µ¸Þ·Î ¿¨ º¸¸£µµ ·çÁî µî ÃÑ 4°³·Î ±¸¼ºµÇ¾îÀÖ´Ù. 

ÀÌ ¿Ü¿¡µµ À¯¸í ¼¤ÆäÀΠ‘¶¼¶¥Á®’ÀÇ ¾ÆÆ® ·¹À̺í ÇÑÁ¤ÆÇ ‘¶¼¶¥Á® ¾ÆƼ½ºÆ® Ä÷º¼Ç ºóƼÁö ºê·ò’, ÃÖ»ó±Þ ³¢¾ÈƼ Å¬¶ó½ÃÄÚÀΠ‘ÀÔ¼ö½º’, ÃÖ°í±Þ ³ªÆÄ ¹ë¸® ÄÃÆ® ¿ÍÀÎÀΠ‘¿Àºñµå ³ªÆÄ ¹ë¸®‘, ¼¼°è ÃÖ°í±Þ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ·ÎÁ¦ ¿ÍÀÎÀΠ‘Á¦¶ó¸£ º£¸£Æ®¶û ²ø·Î µÚ ÅÛÇÃ’ µî ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀε鵵 ÁغñÇß´Ù.

¿ÃÇØ ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀÇ Ãß¼® ¿ÍÀμ±¹°¼¼Æ®´Â 6¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 100¸¸¿ø´ë±îÁö Æ¯±Þ ¿ÍÀεé·Î ±¸¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç, ½Å¼¼°è ¹éÈ­Á¡ º»Á¡À» ºñ·ÔÇØ Çö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡, ½ÅÃÌÁ¡, ÃµÈ£Á¡, ÆDZ³Á¡, ¼Ûµµ¾Æ¿ï·¿)¿¡¼­ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 

ÀÌ»óÈ£ ±âÀÚ  sanghodi@hanmail.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÃàÁ¦´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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