안동시는 축산물품질평가원이 지난 1월부터 8월까지 실시한 출하지역별 소(한우)도체 등급판정결과, 안동한우의 1등급 이상 출현율이 89.5%로 전국 최고임이 밝혀졌다고 5일 전했다.
소고기의 등급은 육질등급과 육량등급으로 구분하여 판정된다. 육질등급은 고기의 질을 근내 지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 1++, 1+, 1, 2, 3등급으로 판정하는 것으로 소비자가 고기를 선택하는 기준이 된다.
올해 1월부터 8월까지 안동시 한우 소 도체 판정두수는 666호, 25,220두로 이 중 89.5%에 달하는 22,571두가 육질등급 1등급으로 나타났다. 이는 경북 평균 79.27%, 전국 평균 74.94%보다 월등하게 높은 수준이다.
안동한우는 2021년 12월, 4년 연속 TV조선 경영대상 수상과 2022년 2월, 6년 연속 국가 소비자중심 브랜드 대상을 수상한 바 있다.
권용덕 축산진흥과장은 “이번 심사결과는 안동한우의 고기 맛이 전국 최고라는 것을 증명해주는 통계수치"라면서 "축산환경과 축산농가의 생산관리 기술 향상에 더욱 노력하여 대한민국 최고의 명품 한우브랜드로 발전시켜 나가겠다”고 밝혔다.
 |
백태윤 선임기자 pacific100@naver.com
<저작권자 © 축제뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지>
문화누리카드로 즐기는 ‘제25회 청양칠갑산장승문화축제’
