파크 하얏트 서울 24층의 '더 라운지(The Lounge)'는 여름의 시작을 알리는 절기 ‘입하 (立夏)’인 5월 5일부터 9월 30일까지 다양한 빙수 메뉴를 선보인다.
 |
얼음과 각 재료의 아름다운 조화를 자랑하는 빙수 메뉴는 우곡주로 만든 막걸리 빙수를 포함해, 시그니처 메뉴 허니 빙수, 망고 빙수, 팥빙수, 그리고 두 가지 종류의 빙수를 함께 맛볼 수 있는 빙수 컴비네이션 등이다. 특히, 막걸리 빙수는 성인들을 위한 빙수로 올해 처음 선보이는 메뉴이다. 빙수 가격은 3만 3천원부터이다 (세금 포함 / 봉사료 없음).
올해 처음 선보이는 막걸리 빙수는 유기농 쌀로 빚은 최고급 탁주인 우곡주로 만든 막걸리 아이스에 수제 막걸리 크림과 다양한 베리류, 오렌지, 자몽 등의 신선한 과일, 피스타치오 가루, 민트 등을 얹어 새로운 조합의 달콤함을 선사한다. 아이들과 함께 이용할 경우 막걸리 아이스 대신 밀크 아이스로도 대체 가능하다.
호텔의 시그니처 아이템으로 큰 사랑을 받고 있는 허니 빙수는 더 라운지의 연중 베스트셀링 아이템으로, 달콤한 사과 퓨레와 바닐라 크림에 구운 피칸을 풍성하게 올려 고소함을 맛볼 수 있다. 또, 벌집 모양이 그대로 살아있는 큼지막한 월악산 직송 허니콤이 자연 그대로의 달콤함을 더한다.
망고 빙수는 망고 소스와 우유, 연유를 섞어 만든 망고 아이스에 생망고와 요거트 아이스크림을 듬뿍 얹었다. 코코넛 워터 젤리와 바삭한 크럼블도 곁들여져 입 안 가득 망고과 요거트, 그리고 코코넛의 환상적인 조화를 즐길 수 있다.
그 외에도 밀크 아이스에 홈메이드 유기농 단팥과 쫄깃쫄깃한 인절미, 녹차 젤리가 토핑된 팥빙수, 두 가지 빙수를 선택해 함께 즐길 수 있는 빙수 컴비네이션 등도 준비되어 있다.
빙수 메뉴는 모두 2인 기준이며, 각 빙수의 모든 토핑들은 사이드로도 제공되어 기호에 따라 빙수에 더해 즐길 수 있다. 빙수의 종류 및 과일 토핑들은 시기에 따라 제철 과일들로 변경될 수 있다.
더 라운지(The Lounge)는, 최근 리노베이션 이후, 더욱 강화된 모던 한식 다이닝을 선보이고 있다. 24절기에 맞춘 제철 재료를 사용하고, 대표적인 여름 디저트인 빙수 역시, 5월 5일 입하에 맞추어 출시했다.
각 재료의 특성이 도드라지면서, 동시에 완벽하게 어우러지는 빙수 메뉴는 오랫동안 많은 고객의 사랑을 받아왔다.
양성희 기자 kotrin2@hanmail.net
<저작권자 © 축제뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지>
美 시애틀 시장이 대규모 경제사절단 이끌고 대전시 방문한 이유는?
