*다음은 보디빌더로 활동하고 있는 김용수씨가 보내온 글입니다. 본 지의 의견이나 편집방향과는 다를 수 있으니 이 점 참고 바랍니다.
건강한 식단이란 마른 상태를 유지하기 위해 음식을 절제하는 식단이 아닙니다. 비만인구가 많은 현대에서의 건강함이란, 날씬함으로 잘못 인식되는 경우가 대다수입니다. 이 날씬함을 위해 음식을 절제하는 분들이 대다수인데, 대단한 오류입니다.
상쾌함을 느끼게 해주고, 더 많은 에너지를 갖게 하며, 건강한 상태로 유지시켜주는 실용적 식단이 바로 건강한 식단입니다.
이러한 건강한 식단 구성법은 기초적인 영양관련 지식을 토대로, 개인의 특성에 맞게 조합해 활용함으로써 얻을 수 있습니다.
건강한 식단을 구성하기에 앞서서 “음식을 영리하게 먹는 방법”을 알아야 합니다. ‘음식을 영리하게 먹는 방법’은 “무엇을 먹느냐”보다는 게 아니라 “어떻게 먹느냐”가 더 중요합니다. 이는 심장병, 암, 당뇨와 같은 질병의 발생률을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 우울증 등의 정신질환까지 억제할 수 있습니다. 게다가, 건강에 좋은 식사를 생활화하는 것은 신체 에너지를 끌어올릴 수 있으며, 기억력을 향상시켜주고, 마음을 안정시킬 수도 있습니다.
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