청주시가 ‘초정행궁에서 즐기는 반찬등속 음식감상회’를 개최한다.
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| 초정행궁에서 즐기는 반찬등속 음식감상회 개최(사진=청주시 제공) |
시는 시민들에게 초정행궁과 아울러, 100여 년 전 우리 지역의 음식문화 기록인 ‘반찬등속’을 널리 알리고자 이달 29일부터 6월 27일까지 ‘초정행궁에서 즐기는 반찬등속 음식감상회’를 연다.
이번 행사는 매주 토‧일요일 오전 11시 30분, 오후 1시 두 차례 진행된다.
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| 초정행궁에서 즐기는 반찬등속 음식감상회 개최(사진=청주시 제공) |
음식감상회 구성은 ▲세종임금이 드셨던 구선왕도고죽과 곁들임 찬으로 꾸민 식전 상차림 <죽상> ▲마늘짠지가 들어간 떡갈비와 북어짠지로 만든 잡채, 약주로 차린 <주안상> ▲진니국밥과 반찬으로 차린 <진지상> ▲달콤한 박정과, 바삭한 산자, 달걀지단 인절미로 차린 <다과상> 등 총 4코스로 구성했다.
1회 참여 인원은 10명으로 모든 행사는 예약을 통해 참여할 수 있다.
초정행궁 홈페이지(http://crs.cjsisul.or.kr/com/pubPortal.do) 공지사항과 전화(010-3050-5009)를 통해 예약하면 된다.
체험비는 1인 당 2만 원으로 음식감상과 시식을 할 수 있다.
이번 초정행궁 수라간에서 열리는 반찬등속 음식감상회는 코로나19 감염증 예방을 위해 체험행사에 따른 발열 체크, 안심콜 방문등록, 칸막이 설치, 철저한 소독 환기 등 방역수칙을 준수하면서 운영한다.
첫날인 29일 음식감상회에는 한범덕 청주시장이 참석해 음식을 감상하고 시식에 참여할 예정이다.
충북유형문화재 제381호 「반찬등속」은 1913년 청주 상신리 진주강씨 집안의 며느리에 의해 고 한글체로 쓰인 조리서다.
청주지역 양반가의 음식 만드는 방법이 기록돼 당시의 식문화는 물론 생활상을 엿볼 수 있을 뿐만 아니라 100여 년 전 청주지역의 풍속과 언어, 역사, 교육 등 여러 분야에서 연구 가치가 높은 귀중한 자료다.
한광현 선임기자 aaa7711@hanmail.net
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