올해로 5회째를 맞는 전국 죽순요리 경연대회가 한국의 죽향(竹鄕) 담양군 담양종합체육관 일원에서 남도음식문화큰잔치 기간 중인 오는 10월 22일 개최된다.
담양의 대표 특산물인 죽순을 활용한 새로운 요리 레시피 개발과 죽순의 우수성을 알리기 위해 열리고 있는 죽순요리 경연대회는 올해 일반부와 학생부, 그리고 어린이메뉴 개발부로 나뉘어 진행된다.
참가를 원하는 이는 군 홈페이지 공지사항란에서 참가신청서를 내려받아 작성한 후 레시피 등 소정의 서류와 함께 제출하면 되며 접수기간은 10월 7일까지로 접수는 이메일(bamboo-cnu@daum.net)을 통해 이뤄진다. 경연대회에 대한 기타 사항은 전화(☎062-530-0353, 061-380-2913)로 문의하면 상세히 안내받을 수 있다.
제출된 레시피를 대상으로 죽순의 특징이 잘 표현된 메뉴로 구성됐는지에 대한 내용 부분과 더불어 죽순의 활용성, 상품성 등을 종합적으로 심사
윤진성 0031p@hanmail.net
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