겨울철에 별미로 맛볼 수 있는 떡복이가 있다한다. 떡복이는 어린이 간식용으로 뿐아니라 직장인들에게도
인기가 좋다. 설날이 다가오는데 가래떡을 가지고 여러가지 다용도로 갖가지 재료를 섞어서 만들어 볼 수 있다. 가래떡을 3-4cm 크기로 잘라논다. 육수는 다시마국물+멸치국물을 혼합해 놓은것을 조금 만들어 논다.
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야채는 당근,파,양파,양배추등을 가래떡과 비슷한 크기로 잘라서 준비해 둔다. 삶은 달걀과 어묵등도 곁들여 놓는다. 맵지 않게 먹으려면 고추가루를 조금만 넣으면 되며 매운맛을 즐기려면 고추장과 고추가루를 섞어 마늘양념과 같이 섞어서 조리면 된다. 겨울철 축제를 찾는 사람들에게도 좋은 별미로 맛볼 수 있다.
약간 느끼한맛을 원할때는 떡볶이에 치즈랑 곁들여도 된다. 설날에 갖가지 음식들이 남을때 같이 함께 섞어서
떡복이를 만들어도 좋을것 같다.
운영관리자 kotrin2@hanmail.net
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