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| @사진=신안군 |
전남 신안군은 2024 신안세계김밥페스타에서 선보일 신안 김밥 6종을 개발했다고 16일 밝혔다.
새로 선보일 김밥은 신안소금김밥+대파김치, 신안그냥김밥, 신안정원김밥, 신안양파김밥, 신안바다김밥, 신안홍어카츠김밥 등 6종이다.
신안의 우수 농수산물인 대파, 양파, 전복, 톳, 홍어 등을 이용해 만들었다.
오는 27일 열릴 김밥페스타에서 관람객들에게 2천원, 4천원, 7천원에 판매한다.
이와 관련, 김밥 연구회원 30여 명 대상으로 지난 15일 신안군농산물가공센터에서 기술 전수 교육을 추진했다.
이번 교육은 군과 신안김밥연구회원들이 다양한 김밥을 만들어 보고 그 가운데 6종을 엄선해 회원 간 같은 레시피를 공유하고 누구나 같은 맛을 낼 수 있도록 실습 교육을 진행했다.
교육에 참여한 김효정 회장은 “축제를 찾아줄 관람객들에게 다양한 신안김밥의 맛을 보여 드리기 위해 열심히 배우고 익혔다”면서 “신안세계김밥페스타가 성공할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
한편 '2024 신안세계김밥페스타'는 오는 27일 2일간 자은면 1004뮤지엄파크에서 개최된다.
김밥경연대회인 신안 K-김밥월드컵, 조리 명장 푸드쇼, 체험 부스, 플리마켓, 신안김밥을 판매하는 배 터지는 김밥파티존, 휴게공간인 김밥피크닉 가든, 어린이 놀이터, 전시 공간 겸 포토존 등 다양한 프로그램을 운영한다.
강성섭 선임기자 k01024771144@naver.com
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