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기사 (전체 641건)
겨울철 별미 바닷속 우유 '굴' 참맛
'바다의 우유' 굴은 어쩐지 멋진 신사와 같이 깔끔한 것 같다. 굴은 겨울철이 수확기여서 본격적으로 겨울이 되면 먹기 시작한다. 전어가 여수의 가을을 빛냈다고 한다면 이제 굴이 바톤을 받아서 겨울을 책임진다. 굴구이...
관리자  |  2010-12-06 11:32
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겨울축제 별식 남녀노소 누구나 즐겨해~~
청국장은 우리 민족에게 귀한 식품으로 여겨져 왔다. 신라시대 때 왕가에서 신부를 맞이하기 위해 보내는 예물 가운데 하나였고, 고려시대에는 갑작스런 자연재해 등으로 백성이 궁핍할 때 이를 염려한 왕이 내리는 구황식품이...
관리자  |  2010-11-30 23:02
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여수 산행의 마무리 상암동 ‘복지리탕’
여수의 작은 산 부월산(412m)을 내려오다 보면 신덕 마을 뒷편에 다다른다. 신덕 마을을 들르지 않고 새로난 아스팔트길을 따라서 곧바로 상암동까지 걸어간다. 그러면 상암동에서 유명한 상암 복집에서 복어지리탕을 먹게...
관리자  |  2010-11-19 15:16
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G20 정상들이 나누는 시그니처 칵테일
서울 G20 정상회의를 성공 개최를 기원하는 가장 아름답고 모던한 한국의 칵테일을 맛보세요. 한국의 술인 소주와 막걸리 베이스에 블루베리, 오렌지, 살구의 완벽한 믹스.누구나 궁금해하던 '서울 심포니(Seoul Sy...
관리자  |  2010-11-11 12:13
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쏘가리 회 맛보세요
1급수 맑은 물에서만 산다는 쏘가리는 씹히는 맛이 타의 추종을 불허하는 최고의 민물회로 꼽힌다. 들기름을 넣은 된장에 살짝 찍어 먹으면 고소한 향이 입안 가득 퍼진다. 하얗고 투명한 살점은 너무 싱싱하고 쫄깃해 입안...
관리자  |  2010-10-29 16:45
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호텔식 자연송이 특선 메뉴
그윽한 솔향기 가득 머금은 진귀한 자연의 맛,독특한 식감과 매혹적인 향이 일품인 자연송이 특선 메뉴가이 가을, 특별한 정취와 풍미를 선사합니다.기간 : 2010. 9. 27 ~ 10. 31가격 : 100,000 ~ ...
관리자  |  2010-09-30 12:51
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가을철 보양식
가을철 보양식 전복갈비찜은 전복 7개를 준비한다. 전복 내장을 다진후 불린쌀,전복 다진것에 참기름을 넣은후 볶아 준다. 마지막에 내장 다진것을 섞은후 물4컵 정도를 붓고 끓여 준다. 갈비는 1근정도 양념소스(배1/...
관리자  |  2010-09-25 21:03
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수세미꿀차
수세미의 부위별 활용법은 중국에서 펴낸 에서는 수세미오이에 대해 상세히 기록하여 전해온다."성숙한 열매를 (絲瓜) 종자를 (絲瓜子), 뿌리를 (絲瓜根), 잎을 (絲瓜葉), 줄기를 (絲瓜藤), 꽃을 (絲瓜花), 꼭지를...
관리자  |  2010-09-11 21:30
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하모 샤브샤브...시원하면서도 담백한 맛 일품
장어는 종류도 많다.그래서 일반인들이 구별하기는 쉽지 않다.흔히‘아나고’라 불리는 붕장어는 일반인들에게 낯선 물고기가 아니다. 예전에 흔히 횟집에서 쓰끼다시로 내놓던 어종이다. 새하얀 색깔에 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이...
관리자  |  2010-09-10 14:18
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보석보다 귀한 버섯, 트러플 요리 특선
푸아그라, 캐비아와 함께 세계 3대 진미로 손꼽히는 귀한 재료인 트러플을 다양한 요리로 만나보세요. 서울 삼성동 그랜드 인터콘티넨탈 호텔에서는 국내에서는 처음 선보이는 호주산 트러플 고유의 향과 풍미를 잘 살린 코스...
관리자  |  2010-07-22 13:46
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무더운 여름 이젠 ‘황제 삼계탕’ 맛 보세요...
삼계탕과 백숙의 차이를 아시는지? 삼계탕은 말 그대로 인삼이 꼭 들어가고, 주로 영계를 써서 크기가 작고, 국물이 넉넉한 편이지만, 백숙은 인삼을 넣지 않고 속재료만 넣은 상태에서 그냥 푹 찐 닭이죠. 그리고 백숙은...
관리자  |  2016-04-27 11:06
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여름 생선의 으뜸, 농어 보양 정식
다른 생선보다 단백질과 비타민 함량이 월등히 높아 일본 최고의 여름 보양 요리로 여겨져 온 농어. 그 풍부한 영양을 가장 맛이 좋은 제철에 만끽해 보십시오.오돌도돌한 육질의 농어 얼음회를 비롯, 담백한 구이와 튀김 ...
관리자  |  2010-07-12 11:04
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금강의 맑은 상류에서 잡은 최고의 민물회...용담댐 쏘가리 회
1급수 맑은 물에서만 산다는 쏘가리는 씹히는 맛이 타의 추종을 불허하는 최고의 민물회로 꼽힌다. 들기름을 넣은 된장에 살짝 찍어 먹으면 고소한 향이 입안 가득 퍼진다. 하얗고 투명한 살점은 너무 싱싱하고 쫄깃해 입안...
관리자  |  2010-07-12 11:05
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